Смачний, ароматний та з приємною текстурою. Саме таким буде соус з болгарського перцю за цим рецептом. Його можна подати, як доповнення для других страв, а також він бездоганний до гарячих закусок. Наприклад, для сирних чи картопляних кульок, крокетів, фрі та ін.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- болгарський перець — 3 шт.;
- масло — 03 г;
- мелена паприка — 1 ч.л.;
- овочевий бульйон — 1 скл.;
- вівсянка — 40 г;
- кисломолочний сир — 2 ст.л.;
- вершки 30% — 125 г.
Як приготувати
Болгарський перець потрібно нарізати кубиками та обсмажити. Додайте до нього паприку, овочевий бульйон. Тушкуйте протягом 20 хвилин.
Далі потрібно соус трохи охолодити та перебити блендером разом з вівсянкою та протертим кисломолочним сиром. Прогрійте масу на вогні.
Решту перцю треба дрібно порізати та додати до соусу. Для ідеальної консистенції додайте в нього збиті вершки. Смачного!