Як приготувати соус з болгарського перцю для закусок та других страв

Смачний, ароматний та з приємною текстурою. Саме таким буде соус з болгарського перцю за цим рецептом. Його можна подати, як доповнення для других страв, а також він бездоганний до гарячих закусок. Наприклад, для сирних чи картопляних кульок, крокетів, фрі та ін.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• болгарський перець  — 3 шт.;
• масло  — 03 г;
• мелена паприка  — 1 ч.л.;
• овочевий бульйон  — 1 скл.;
• вівсянка  — 40 г;
• кисломолочний сир  — 2 ст.л.;
• вершки 30%  — 125 г.

Як приготувати

Болгарський перець потрібно нарізати кубиками та обсмажити. Додайте до нього паприку, овочевий бульйон. Тушкуйте протягом 20 хвилин.

Далі потрібно соус трохи охолодити та перебити блендером разом з вівсянкою та протертим кисломолочним сиром. Прогрійте масу на вогні.

Решту перцю треба дрібно порізати та додати до соусу. Для ідеальної консистенції додайте в нього збиті вершки. Смачного!