Найсмачніші помідори з болгарським перцем на зиму

Помідори з болгарським перцем — смачне поєднання. Чому б не закрити їх разом. Пропонуємо рецепт консервації на зиму.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• помідори — 2 кг;
• болгарський перець — 2 шт.;
• гострий перець — 1 шт.;
• часник — 1 голівка;
• вода — 1 л;
• цукор — 4 ст.л.;
• сіль — 1,5 ст.л.;
• оцет 9% — 2 ст.л.;
• зелень.

Як приготувати

З цією кількістю продуктів у вас вийде 3 банки консервації по 1 л. Помідори краще брати сливки, але можна будь-які. Помийте всі овочі та зелень: кінза, петрушка, базилік.

Приготуйте маринад. Потрібно в воді розмішати цукор, сіль. Довести до кипіння та проварити протягом 2-3 хвилин. Помідори, почищений часник, зелень розкладіть в банки. Залийте маринадом.

Банки потрібно стерилізувати. Воду наливайте по плечика. Стерилізувати протягом 10 хвилин. Потім потрібно додати оцет та закатати. Накрийте банки та залишіть до повного охолодження. Смачного!