Помідори з болгарським перцем — смачне поєднання. Чому б не закрити їх разом. Пропонуємо рецепт консервації на зиму.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- помідори — 2 кг;
- болгарський перець — 2 шт.;
- гострий перець — 1 шт.;
- часник — 1 голівка;
- вода — 1 л;
- цукор — 4 ст.л.;
- сіль — 1,5 ст.л.;
- оцет 9% — 2 ст.л.;
- зелень.
Як приготувати
З цією кількістю продуктів у вас вийде 3 банки консервації по 1 л. Помідори краще брати сливки, але можна будь-які. Помийте всі овочі та зелень: кінза, петрушка, базилік.
Приготуйте маринад. Потрібно в воді розмішати цукор, сіль. Довести до кипіння та проварити протягом 2-3 хвилин. Помідори, почищений часник, зелень розкладіть в банки. Залийте маринадом.
Банки потрібно стерилізувати. Воду наливайте по плечика. Стерилізувати протягом 10 хвилин. Потім потрібно додати оцет та закатати. Накрийте банки та залишіть до повного охолодження. Смачного!