Мікрохвильова піч – це той кухонний прилад, який варто було називати “підігрівалка”. Адже страви рідко, хто в ній готує, а ось розігріти і підігріти найчастіша причина експлуатації. Однак буває, дістаєш їжу, тарілка обпалює руки, а їжа навіть не тепла. Чому так відбувається? Розповідаємо, як розігрівати їжу в мікрохвильовій печі правильно.
Мікрохвильовка перетворює електрику на електромагнітне випромінювання. Під час роботи воно проникає у їжу, зігріваючи рідину всередині неї. Зазвичай випромінювання розподіляється рівномірно. Але не завжди. Від чого залежить? Як виявилося, річ у розміщенні тарілки. Більшість із нас ставляють її посередині, бо поилково вважають, що так тепло рівноірно розігріє страву. Це помилка, тому що тоді часто нагрівається лише ємність. Якщо ви хочете розігірти самеїжу, поставте посуд з їжею на край.
Але це ще не все. Холодна їжа після розігріву в мікрохвильовій печі може бути внаслідок кількох причин:
- Неправильний розподіл тепла: мікрохвильова піч нагріває їжу, поглинаючи енергію мікрохвиль, які потім перетворюються на тепло. Якщо їжа не розподілена рівномірно в контейнері, деякі частини можуть перегріватися, інші залишатися холодними.
- Неправильна потужність: якщо мікрохвильова піч працює на неправильній потужності, це може призвести до нерівномірного нагрівання їжі. Деякі частини можуть бути перегріті, інші залишатися холодними.
- Неправильний вибір посуду: деякі матеріали не підходять для використання в мікрохвильовій печі, наприклад метал та деякі види пластмаси. Якщо контейнер не підходить для використання в мікрохвильовій печі, він може призвести до нерівномірного нагрівання.
- Ідеальний матеріал посуду для мікрохвильовок – це скляний посуд. А ось керамічний посуд може сильно нагріватися. Те саме стосується деяких видів пластику.